Цитрусовая прелесть

Лимонные и апельсиновые дольки обыкновенны в украшении коктейлей, а для некоторых коктейлей – традиционны. Так, коктейль «Маргарита» всегда подают с долькой лайма.
На край бокала можно нанизать целый кружочек лимона или апельсина, и это несложное украшение будет напоминать солнышко над напитком. Это особенно уместно над коктейлем из экзотических фруктов. Можно разрезать кружочек так, чтобы получились лучики солнца. Можно нанизать на край бокала половинку кружка лимона под наклоном, можно рядом «повесить», например, клубнику.
А кумкват можно использовать целиком: нанизать на длинную деревянную палочку и опустить в стакан так, чтобы он возвышался над краем. Если кромка бокала заранее украшена сахаром, это украшение уже достаточно и оригинально.
Хороша для украшения цитрусовая цедра: ее натирают, вырезают из нее фигурки и опускают их прямо в коктейль, если он прозрачен. Так украшают крюшоны. В них можно просто опустить нарезанные кубиками апельсины, лимонные или апельсиновые дольки. Апельсиновую кожуру еще иногда обжигают, опоясывают ей верх бокала.
Но самое эффектное украшение – твист из апельсиновой цедры. Выглядит он как спираль цедры, опустившаяся от кромки ко дну бокала. Особенно хорош твист в круглом бокале. А сделать его совсем несложно. Цедру шириной с полсантиметра отрезают ленточкой с половины апельсина или лимона. Закрепляют на верхнем крае бокала, а второй конец опускают ко дну. Цитрусовая лента красиво завивается спиралью. Хорошо, если край бокала украшен «инеем» оранжевого цвета.
Может быть, вы изобретете новые варианты? Яркие красивые цитрусовые – хороший повод творить для декоратора коктейлей.