Все коктейли хороши - выбирай на вкус

Вполне понятно, что число всевозможных коктейлей – бесконечно. Умные головы предлагают множество описаний и классификаций любимых смешанных напитков. Вовсе необязательно вникать во все тонкости, но вот что стоит знать: когда подавать, как пить коктейли.
Подают до еды аперитивы, после еды диджестивы, а anytime drinks, как и следует из названия, можно пить в любое время.
Коктейль-аперитив – лучший способ занять гостей в ожидании основной программы вечера. А в Европе иногда приглашают гостей на маленький вечер, только и состоящий из аперитива. Аперитивы могут быть достаточно крепкими и более слабыми, но в любом случае главная их задача – возбуждение аппетита. Поэтому закуски к аперитивам подают минимальные: орешки, фрукты, сыр – самая сытная из возможных. А что касается самих напитков, мнения расходятся: в разных странах предпочитают разные аперитивы. В Британии и Америке пьют известнейшие коктейли Мартини Драй и Манхэттен, итальянский аперитив – Негрони, а Дюбоннэ – французский.
Диджестивы завершают вечеринку или пьются во время еды. Эти напитки тяжелее аперитивов, они могут содержать овощные соки, сливки, часто включают кофе. В отличие от аперитивов, наоборот, диджестивы призваны полностью насытить, заглушить остатки аппетита. Трудно привести примеры классических диджестивов, потому что это очень большая группа. Здесь и коктейли, включающие мед и сливки, и знаменитая «Кровавая Мэри» и слоистые коктейли.
В зависимости от того, на какую часть вечеринки делается акцент, вы можете определить, когда какой подавать напиток: большой и слабоалкогольный лонг дринк или крепкий шот дринк в маленьком бокале.
Лонг дринки обычно наливают в большую посуду – от 100 до 300 мл. Пьют их не торопясь, наслаждаясь оттенками вкусов, всегда через соломинку. Лонг дринки затейливо украшают. Лонг дринк подают в больших стаканах хайбол со льдом, и такой коктейль до последнего глотка должен оставаться холодным. Разнообразие лонгдринков ничем не ограничено, но вот самые известные: Мохито, Пина Колада,. Маргарита, Лонг Айленд
Лонг дринки часто бывают сладкими, крепость их не превышает 17%, и поэтому о них говорят как о «женских» коктейлях в противовес крепким «мужским» шот дринкам.
Шот дринки выпиваются сравнительно быстро, но не одним глотком. Их крепость может быть от 17 до 45%. Но это вовсе не значит, что приготовление шот дринков не требует стараний: вкус шотдринка должен быть настолько ярок, чтобы оценить его быстро, а акцент сделан на послевкусии от напитка. Известнейшие шот дринки «Камикадзе», Cosmopolitan. К шот дринкам в числе прочих относятся эг-ноги, флипы и смэши.
Есть еще одна разновидность «коротких» напитков – супербыстрые shot (от английского «стрелять») дринки. Их выпивают действительно – одним глотком, выстрелом-залпом. Так пьются В-52 и другие горящие коктейли, Экватор, Forbidden Fruit – коктейли, которые часто относят к простым шот дринкам.